Timp: 34 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Făina integrală de grâu, amestecată în părți egale cu făină universală, conferă acestor chifle fără drojdie o aromă și o savoare mai intense, cu o notă de nucă. Aceste chifle sunt mai sănătoase decât cele albe și pot fi servite în loc de pâine la diverse feluri de mâncare. Frământați aluatul din făină, unt, praf de copt și lapte acru, dar nu-l lucrați prea mult, astfel încât chiflele să aibă o textură ușor sfărâmicioasă. Întindeți sau rulați aluatul într-o foaie groasă și decupați cercuri, care vor crește în timpul coacerii și vor deveni chifle minunate și parfumate.

Ingrediente:

• 1 cană de făină integrală
• 1 cană de făină premium
• 1 lingură de praf de copt
• 0,5 lingurițe de sifon
• 2 lingurițe de zahăr
• 0,5 lingurițe de sare
• 110 g unt rece, tăiat în bucăți
• 1 cană lapte acru rece

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină integrală, făină premium, zahăr, unt, lapte acru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea. Încorporați untul până când amestecul seamănă cu boabe grosiere. Adăugați laptele acru la ingredientele uscate, amestecând până când aluatul este umed. Răsturnați-l pe o suprafață ușor înfăinată și frământați-l de 4-5 ori. Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 2,5 cm. Decupați aluatul cu o formă de biscuiți și transferați-l pe o tavă de copt neunsă. Coaceți timp de aproximativ 12-14 minute sau până se rumenește.

Voturi: 3

Autorul rețetei - Danny Boome este bucătar, atlet și personalitate de televiziune.