Biscuiți stratificați din cereale integrale

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 15

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 109, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 13 mg, sodiu 94 mg, zahăr 2 G.

Încearcă acești biscuiți pufoși cu o aromă bogată din făină integrală de grâu și fulgi de ovăz. Aluatul este făcut cu lapte acru și unt, rezultând chifle moi și delicios de sfărâmicioase. Sunt perfecți pentru micul dejun sau prânz în locul pâinii obișnuite. Încearcă-i cu unt sau gem.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de făină integrală pentru copt + extra pentru lucrul cu aluatul
1 cană de fulgi de ovăz
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe de zahăr
6 linguri de unt nesărat rece, tăiat în bucăți de 1/4 inch
1 cană de lapte acru sau chefir + extra pentru uns aluatul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, fulgi de ovăz, lapte acru, chefir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
În bolul unui robot de bucătărie, combinați făina, ovăzul, praful de copt, zahărul, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru; pulsați pentru a combina ovăzul. Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu o făină grosieră. Transferați într-un bol mare și faceți o adâncitură în centru. Încorporați ușor laptele bătut și frământați până obțineți un aluat.

Presărați suprafața de lucru cu făină. Răsturnați aluatul pe suprafața presărată cu făină. Formați un dreptunghi cu grosimea de 2,5 cm. Îndoiți aluatul de trei ori, ca pe o scrisoare de afaceri. Neteziți-l și repetați operațiunea pe cealaltă parte. Întindeți sau aplatizați aluatul la o grosime de 2 cm. Folosind o formă de biscuiți de 5-7 cm, decupați cercuri din aluat. Adunați resturile de aluat, întindeți-le și decupați mai multe cercuri. Așezați cercurile pe tava de copt pregătită, la o distanță de 4-5 cm. Ungeți partea de sus cu lapte bătut.
Coaceți chiflele până se rumenesc, 15-18 minute. Serviți calde sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Robot de bucătărie / Mic dejun / Deserturi / Gogoși, plăcinte, chifle / Food Network - rețete

Colecții de rețete