Biscuiți cu lapte bătut fără drojdie
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 369, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 9 G., carbohidrați 50 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 893 mg, zahăr 4 G.
Calorii 369, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 9 G., carbohidrați 50 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 893 mg, zahăr 4 G.
Untul topit într-o tigaie de fontă preîncălzită conferă acestor chifle o culoare aurie frumoasă și o crustă crocantă, dar ingredientele (și ustensilele) bine răcite sunt cele care le fac fragede, sfărâmicioase și de-a dreptul fantastice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri. făină cu agent de creștere
- 110 g unt de bună calitate + 3 linguri unt topit pentru uns
- 2,5 căni de lapte bătut
- 1 lingură de ulei vegetal
- Făină pentru lucru
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină cu agent de creștere, zer
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Puneți o tigaie grea din fontă în cuptor pentru a o preîncălzi. Răciți un bol mare, un blender pentru aluat, făina și 110 g (4 oz) de unt în congelator timp de 15 minute înainte de a frământa aluatul.
- Puneți făina într-un bol răcit. Lucrând rapid, încorporați untul în făină cu un blender de aluat (sau cu degetele) până obțineți bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați laptele bătut în tranșe, până când aluatul este neted, dar încă umed.
- Răsturnați aluatul pe o suprafață înfăinată; va fi lipicios. Folosind o formă de biscuiți sau un pahar, decupați 8 cercuri cu grosimea de 2,5 cm din aluat.
- Scoateți cu grijă tava din cuptor și adăugați ulei vegetal. Așezați cercurile de aluat strâns unul lângă altul pe tava încinsă și ungeți-le cu 3 linguri de unt topit. Coaceți chiflele în cuptor până se rumenesc, aproximativ 15 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
