Biscuiți cu cartofi dulci

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 16

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 274, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 4 G., carbohidrați 30 G., fibră 1 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 437 mg, zahăr 3 G.

Trisha Yearwood face acești biscuiți moi și sfărâmicioși cu piure de cartofi dulci. Înmuiați în unt, sunt dulci și aromati. Trisha recomandă să fie consumați călduți, stropiți cu unt sărat și miere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 linguri. făină cu agent de creștere
2 lingurițe de sare grunjoasă
1 linguriță de condimente pentru plăcintă cu mere
1 cană + 2 linguri de unt nesărat rece, tăiat cubulețe
3 cartofi dulci mici, copți și curățați de coajă (aproximativ 1 1/3 căni de piure)
1–2 căni de lapte bătut
Făină, pentru lucrul cu aluatul
Unt sărat și miere, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, făină cu agent de creștere, condiment pentru plăcintă cu mere, zer, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Puneți o tigaie mare din fontă în cuptor cât timp se încălzește.
Combinați făina cu agent de creștere, sarea și condimentele pentru plăcintă cu mere într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori. Adăugați 1 cană de cuburi de unt rece și pulsați până când în făină se formează bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Transferați acest amestec de făină într-un bol mare.

Pasați pulpa de cartofi dulci într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1 cană de lapte bătut și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați piureul într-un bol. Folosind mâinile, încorporați ușor amestecul de făină în piureul de cartofi, adăugând mai mult lichid, după cum este necesar, pentru a menține aluatul umed. Răsturnați aluatul pe o suprafață înfăinată și întindeți-l într-un pătrat cu grosimea de 2,5 cm. Folosind o racletă, tăiați aluatul în 16 pătrate (adunați resturile, rulați-le din nou și tăiați, dacă este necesar).
Topiți cele 2 linguri de unt rămase într-un bol mic, în cuptorul cu microunde. Scoateți tigaia din cuptor și pulverizați-o cu spray de gătit. Transferați cu grijă aluatul în tigaie (este în regulă dacă aluatul se atinge). Ungeți suprafața aluatului cu unt topit. Puneți tigaia înapoi în cuptor.
Coaceți chiflele până se umflă și devin ușor aurii deasupra, 16-18 minute. Serviți calde cu unt și miere.

Categorii: