Biscuiți din mălai

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Biscuiții clasici, fragezi, capătă o aromă și o savoare dulce atunci când adăugați mălai în aluat. Pentru a obține textura lor fragedă caracteristică, este important să folosiți unt foarte rece, să evitați frământarea aluatului și să evitați întinderea acestuia: pur și simplu adunați-l și modelați biscuiții în dimensiunea dorită. Biscuiții finiți sunt moi, crocanți deasupra și foarte aromati. Serviți-i în loc de pâine, alături de orice fel de mâncare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 1/3 căni de făină de grâu
1/3 cană de făină de porumb
2 linguri de praf de copt
2/3 cană de smântână ușoară
1 lingură de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, cremă, ardei iute măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați 1 1/3 căni de făină universală, 1/3 cană de mălai, 2 linguri de praf de copt, 1/2 lingură de sare grunjoasă și un praf de piper cayenne. Folosind degetele, încorporați 6 linguri de unt rece, tăiat cubulețe, până se face sfărâmicios. Adăugați 2/3 cană de smântână ușoară (10%) și 1 lingură de miere; lăsați să stea 5 minute.
Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, formați aluatul într-un pătrat cu grosimea de 1 cm și tăiați-l în 8 bucăți. Formați cercuri și ungeți cu cremă. Coaceți la 220°C pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, până se rumenește, 12-15 minute.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Garnituri / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare