Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Broccoli este ingredientul perfect pentru un wok asiatic. În primul rând, este sănătos și suculent. În al doilea rând, buchețelele de broccoli absorb sosul ca niște bureți, ceea ce înseamnă că vă veți bucura de aroma uimitoare la fiecare îmbucătură. Combinați broccoli opărit cu tăiței de orez fierți și bucăți de pui într-un sos dulce-picant. Iubitorii de bucătărie asiatică vor fi încântați.

Ingrediente:

• 1 căpățână de broccoli (aproximativ 450 g), tăiată în buchețele
• 1 pachet (200 g) de tăiței de orez
• 1/4 cană de zahăr
• 1 lingură de ulei vegetal
• 5 căței de usturoi, feliați subțire
• 450 g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 1 cm.
• 1-2 linguri de sos de pește
• 1 ardei iute roșu (cum ar fi Fresno), fără semințe și feliat subțire (opțional)
• 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru, tocate, plus extra pentru presărat
• 2 cepe verzi, feliate subțire, plus extra pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, broccoli varză, Ardeiul Fresno, coriandru, ceapă verde, sos de pește, tăiței de orez

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere și condimentați cu sare. Adăugați broccoli și gătiți, amestecând, până devine verde aprins și fraged, aproximativ 3 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați într-un bol mare. Adăugați tăițeii de orez și aduceți din nou la fierbere. Luați de pe foc și lăsați să stea în timp ce gătiți puiul, amestecând ocazional.
Pasul 2
• Combinați zahărul cu o lingură de apă într-o tigaie mare și încălziți la foc mediu-mare, amestecând până când zahărul se dizolvă. Gătiți, fără amestecare, până când caramelul capătă o culoare chihlimbarie închisă, aproximativ 3 minute. Adăugați cu grijă uleiul vegetal și usturoiul și gătiți până când usturoiul devine auriu, aproximativ 30 de secunde.
Pasul 3
• Adăugați puiul și sosul de pește și gătiți, amestecând, până când puiul nu mai este roz, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și adăugați ardeiul iute, coriandrul și 1/4 linguriță de piper negru.
Pasul 4
• Scurgeți tăițeii și adăugați-i în bolul cu broccoli. Adăugați ceapa verde și puiul și amestecați. Împărțiți în boluri și decorați cu coriandru și ceapă verde.

Voturi: 1