Tăiței Udon cu pui și legume (prăjiți în wok)

Voturi: 5

Cum se prepară - Tăiței Udon prăjiți cu pui și legume

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Mâncare prăjită rapid prin agitare – este o metodă de gătit în care carnea și legumele sunt prăjite rapid într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Tot așa se prepară și popularii tăiței udon asiatici cu pui și legume, rezultând nu doar delicioși, ci și sățioși.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

500-600 g proaspete sau congelate tăiței udon
0,25 linguri supă de ciuperci
2 linguri de sake
2 linguri de sos de soia
1,5 lingurițe de zahăr
200 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat în bucăți de 0,5 cm grosime.
2 linguri de ulei vegetal
1/4 căpățână mică de varză Napa, tăiată în bucăți de 3-4 cm.
1 morcov, feliat subțire într-un unghi
3 cepe verzi (părțile albe și cele verzi separate), feliate subțire
1 cană de mazăre verde, curățată
6 căței de usturoi, tocați

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței, sake, sos de soia, zahăr, pieptul de pui, Varză chinezească (Napa), morcov, ceapă verde, mazăre dulce, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați tăițeii într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă rece, amestecându-i cu mâinile.
Într-o cană mare de măsurat, combinați supa de ciuperci, sake, sosul de soia, zahărul și 1/4 linguriță de sare și piper. Încălziți o tigaie mare, antiaderentă, la foc mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal și încălziți până când uleiul se întinde. Condimentați ușor puiul cu sare și piper; adăugați-l în tigaie și gătiți timp de 2 minute, până când fundul devine auriu. Întoarceți-l și gătiți încă aproximativ un minut. Transferați într-un bol și lăsați-l să se odihnească.

Adăugați în tigaie lingura rămasă de ulei vegetal și adăugați varza, morcovii și părțile albe ale cepei. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute, până când varza începe să se înmoaie și morcovii devin crocanți. Adăugați mazărea și usturoiul și gătiți încă 1-2 minute, amestecând constant, până când usturoiul se rumenește. Adăugați tăițeii și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând constant, până când amestecul este uscat și gătit uniform.
Adăugați amestecul de supă de ciuperci și puiul în tigaie și continuați să gătiți, amestecând, timp de încă 1-2 minute, până când lichidul începe să se evapore și acoperă complet tăițeii. Condimentați cu sare și piper. Împărțiți tăițeii și legumele în boluri și decorați cu ceapa verde rămasă.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Pasăre / / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare