Tăiței de sticlă cu pui

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Tăiței de sticlă cu pui - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

225 g tăiței sai fun (tăiței transparenți făcuți din amidon de fasole mung, cunoscuți și sub denumirea de tăiței de sticlă)
4 pulpe de pui dezosate (aproximativ 450 g), feliate subțire, asezonate cu sare și piper
2 linguri de ulei de semințe de struguri
2 morcovi mari, curățați de coajă și tăiați în fâșii subțiri
2 tulpini de țelină bine spălate și tăiate mărunt
2 dovlecei mici, curățați de coajă și feliați subțire
2 căni (aproximativ 85 g) de ciuperci shiitake, periate, curățate și feliate
1 bucată (30 g) de rădăcină de ghimbir proaspăt, curățată de coajă, tăiată în fâșii subțiri (2,5-4 cm lungime)
Sare și piper negru măcinat
2 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 castravete, tăiat în sferturi pe lungime și feliat subțire
Ierburi proaspete, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, tăiței de orez, ulei de semințe de struguri, ciuperci shiitake, morcov, țelină, zucchini, rădăcină de ghimbir, castraveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați tăițeii în apă caldă timp de 30 de minute pentru a-i reface.
Încălziți uleiul din semințe de struguri într-un wok la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, țelina și dovleceii și sotați-i până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute.

Adăugați ciupercile shiitake și gătiți-le până când se eliberează sucul. Apoi adăugați rădăcina de ghimbir și puiul în tigaie și sotați-le la foc mare până când puiul devine auriu.

Reduceți focul la mediu, adăugați supa de pui și gătiți până când supa de pui se reduce la jumătate.