Tăiței de orez Pad Thai cu creveți

Voturi: 2

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tăiței de orez Pad Thai cu creveți - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

225 g tăiței de orez thailandezi plati
450 g creveți fluture mari cu cochilii
1 pachet (340 g) tofu extra-ferm, tăiat în cuburi de 1 cm
1/4 cană de sos de pește
1/4 lingură zahăr nerafinat sau zahăr turbinado
1 - 2 linguri. sos de chili asiatic picant (Sambal oelek sau Sriracha)
2 linguri de suc proaspăt de lime, plus felii de lime pentru decor
1/4 cană ulei vegetal
4 căței mari de usturoi, tocați
6 ridichi, feliate subțire
4 cepe verzi, tăiate în jumătate pe lungime și în bucăți de 2,5 cm
1/2 cană de arahide sărate prăjite, tocate grosier
2 căni de muguri de fasole
2 ardei jalapeño (roșu și verde), fără semințe și feliați subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, creveți, tofu, ridiche, ardei iute, sos de pește, sos de chili, suc de lămâie, ceapă verde, usturoi, zahăr brun, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați tăițeii într-un bol cu apă caldă până se înmoaie suficient pentru a se desface, aproximativ 10 minute. Într-un bol separat, combinați sosul de pește, zahărul, sosul de chili și sucul de lime. Când tăițeii sunt fragezi, scurgeți-i și puneți-i înapoi în bol. Așezați bolurile și celelalte ingrediente lângă aragaz (acest fel de mâncare se gătește repede).
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mare. Turnați uleiul vegetal, apoi adăugați creveții și prăjiți-i rapid până devin roz, aproximativ 2 minute. Folosind o lingură cu creveți, transferați creveții într-un bol, lăsând uleiul în tigaie. Adăugați usturoiul și tofu în tigaie și prăjiți-i rapid până devin aurii.

Adăugați tăițeii și 1/4 cană din amestecul de sos de pește. Căliți până când tăițeii au absorbit tot sosul, aproximativ 3 minute. Dacă tăițeii par uscați, adăugați până la 1/4 cană de apă, dar nu-i lăsați să se transforme în piure.

Adăugați ridichile, ceapa verde și 1/4 cană de arahide și amestecați. Adăugați restul de sos de pește. Gustați și potriviți de condimente (puteți adăuga mai multă apă, suc de lime sau sos de pește).

Puneți creveții înapoi în tigaie și încălziți-i bine, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul pe un platou, presărați cu muguri de fasole, jalapeño și restul de 1/4 cană de arahide. Serviți cu felii de lime.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Pește și fructe de mare / / / Food Network - rețete / Bucătăria thailandeză

Rețete similare