Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Adăugați puțină ricotta la ouăle amestecate pentru o textură și mai fragedă și catifelată, iar broccolini le va umple cu fibre sănătoase, creând un mic dejun sățios și delicios, care vă va menține energizați ore întregi. Serviți cu pâine.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 legătură mare de broccolini, tocați grosier
• 8 ouă mari, bătute
• 1/3 cană ricotta
• 1/4 lingură de parmezan ras
• Pâine fără crustă, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, broccolini, brânză ricotta, Brânză parmezană

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați broccoli, 2 linguri de apă, 1/4 linguriță de sare și condimentați cu piper după gust. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când broccoli este fraged și crocant, aproximativ 6 minute. Transferați într-un bol.
Pasul 2
• Adăugați în tigaie lingura rămasă de ulei de măsline. Adăugați ouăle, 1/2 linguriță de sare și piper după gust. Gătiți, amestecând cu o spatulă de silicon, până când ouăle sunt fierte, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și adăugați broccoli și ricotta. Presărați cu parmezan. Serviți cu pâine, dacă doriți.

Voturi: 1