Macaroane cu brânză la cuptor cu spanac și broccoli

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Umple-ți macaroanele cu brânză cu fibre sănătoase adăugând broccolini și spanac opăriți în sos. Sosul în sine este preparat dintr-un amestec de brânzeturi provolone italiene și Asiago. Împreună, acestea creează o textură fantastică și o aromă uimitoare, care este completată perfect de un vârf de cuțit de nucșoară și piper negru. Orice paste scurte, tubulare, vor merge pentru macaroane cu brânză. Fierbe-le, amestecă-le cu legume în sosul de brânză și coace-le în cuptor sub un strat de parmezan ras pentru o crustă delicioasă. Dacă prepari macaroane cu brânză pentru o ocazie specială, coace-le și servește-le în ramekinuri individuale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de spanac tocat congelat
450 g paste cavatappi (tirbușon) sau alte paste scurte
1 legătură de broccoli, curățat și tăiat în bucăți de 5 cm.
3 linguri de unt
3 linguri de făină premium
2,5 căni de lapte integral
Piper negru
Nucșoară, proaspăt rasă, după gust
1 cană de provolone ras
1 cană de Asiago ras
1 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spanac, paste cavatappi, broccolini, unt, făină premium, lapte, piper negru, nucşoară, brânză provolone, Brânză Asiago, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dezghețați spanacul la microunde. Stoarceți-l, separați-l și puneți-l deoparte.
În timp ce spanacul se decongelează, aduceți apa la fierbere într-o cratiță mare, la foc mediu, pentru paste, iar într-o altă cratiță, aduceți puțină apă la fierbere pentru broccoli. Sareți apa clocotită și fierbeți pastele până când devin puțin mai ferme decât al dente. Fierbeți broccoli timp de 3 minute, apoi transferați imediat într-un bol cu apă rece și scurgeți bine.

Puneți tigaia de broccoli înapoi pe aragaz, la foc mediu, și adăugați 3 linguri de unt. După ce untul s-a topit, adăugați făina și gătiți timp de 1 minut. Adăugați laptele și amestecați până se omogenizează. Fierbeți sosul la foc mic timp de 5 minute pentru a se îngroșa, apoi condimentați cu sare și piper după gust și presărați cu nucșoară. Reduceți focul la mic. Când pastele sunt aproape gata, încorporați brânzeturile provolone și Asiago.
Preîncălziți cuptorul la grill sau la foc mare.
Într-un bol mare, combinați pastele cu spanacul, broccolini și sosul de brânză. Transferați în ramekinuri individuale sau într-o caserolă mare, termorezistentă. Presărați cu parmezan și prăjiți-le în cuptor câteva minute. Scoateți din cuptor și serviți.

Categorii: