Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Ouăle omletă sunt o mâncare simplă, de zi cu zi, nimic special, cu excepția cazului în care sunt „Cele mai bune ouă omletă”! Această rețetă are ceva special. Cu tehnica și temperatura de prăjire potrivite, ies pufoase, fragede și mătăsoase, dar nu obișnuite.

Ingrediente:

• 3 ouă mari
• 1/4 cană de smântână groasă
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de smântână
• 1 lingură de chives tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, cremă, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, smântâna, un praf de sare și câteva boabe de piper negru până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 2
• Într-o tigaie medie antiaderentă, topiți untul la foc mediu. Adăugați amestecul de ouă, apoi măriți focul la mediu-mare. Amestecați cu o spatulă de silicon până când ouăle încep să se lege în cocoloașe. Reduceți focul la mic și adăugați crème fraîche și chives. Amestecați până când crème fraîche este complet absorbită și ouăle sunt înghețate.
Pasul 3
• Transferați ouăle prăjite pe o farfurie și serviți imediat.

Voturi: 1