Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste ouă omletă sunt o variantă a omletei Denver, mai populară. Pe lângă ouă, conțin aceleași ingrediente tradiționale - ardei gras, ceapă, șuncă (sau bacon canadian) și brânză - dar ouăle omletă se gătesc mult mai repede decât omletele. În loc de brânză rasă, se folosește iaurt, ceea ce face ca ouăle să fie mai moi, mai pufoase și mai groase de mestecat. Sunt sățioase, perfecte pentru micul dejun sau cină. Se servesc cu cartofi prăjiți.

Ingrediente:

• 280 g cartofi prăjiți congelați (aproximativ 4 căni)
• 2 linguri de unt nesărat
• 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 4-6 felii de bacon canadian, tăiat cubulețe
• 10 ouă mari
• 1/4 cană de lapte
• 1 ceapă verde, feliată subțire
• 170 g de brânză coaptă (aproximativ 1 și 1/4 căni), rupeți bucăți mari

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, lapte, Cartofi pai, ardei dulce, brânză de vaci, slănină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți tava de copt în cuptor și preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați cartofii prăjiți pe tava de copt încinsă și coaceți, amestecând o dată, până când devin aurii și crocanți, 15-20 de minute.
Pasul 2
• Între timp, topiți o lingură de unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ardeiul gras, ceapa, baconul canadian, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional cu o spatulă de silicon, până când legumele devin aurii pe margini și sunt fierte, 8-10 minute.
Pasul 3
• Într-un bol, bateți ouăle cu laptele, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Adăugați în tigaie lingura de unt rămasă. Adăugați amestecul de ouă și ceapa verde și gătiți, amestecând ușor și încorporându-le, până când ouăle se întăresc ușor, aproximativ 4 minute; adăugați iaurtul cu un minut înainte de a fi gata. Luați de pe foc și amestecați o dată sau de două ori până când ouăle se întăresc complet, aproximativ 2 minute.
Pasul 4
• Împărțiți ouăle în farfurii. Serviți cu cartofi prăjiți.

Voturi: 1