Ouă amestecate perfecte
Ouăle omletă sunt un mic dejun delicios, rapid și bogat în proteine, iar aroma lor depinde de modul în care le preparați. Cu această rețetă detaliată pas cu pas, veți învăța cum să prăjiți ouă omletă perfect pufoase, aproape cremoase, care nu se vor arde. Pentru prăjit, pregătiți unt, iar pentru ouă, adăugați puțin lapte integral (1 lingură per ou), sare și piper negru după gust. Așezați ouăle omletă gata preparate pe o farfurie încălzită în cuptor sau în apă fierbinte.
Vă recomandăm
Reţetă:
Bateți ouăle:
Bateți 3 ouă mari, 1 vârf de cuțit de sare grunjoasă, 1 vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat și 3 linguri de lapte integral până se face o spumă ușoară.
Nota
Probabil veți servi ouăle pe o farfurie. Alton recomandă insistent să puneți farfuria într-un cuptor la foc mic sau să o scufundați în apă fierbinte în timp ce gătiți. Farfuriile reci absorb căldura din mâncare.
Adăugați în tigaie:
Adăugați o lingură de unt nesărat într-o tigaie antiaderentă cu diametrul de 25-30 cm și puneți-o la foc mare. Când untul începe să facă bule (aproximativ un minut), turnați ouăle direct în centrul tigăii, permițând untului să se ridice până la margini, acolo unde este nevoie.
Amestecați ouăle:
Amestecați încet cu o spatulă de cauciuc sau silicon. De îndată ce albușurile încep să formeze cocoloașe mari și moi, reduceți focul la mic și începeți să încorporați ouăle, agitând ușor tigaia cu cealaltă mână.
Lasă-mă să mă odihnesc:
După ce nu mai rămâne amestec de ouă lichid în tigaie, stingeți focul și transferați cu grijă ouăle amestecate pe o farfurie caldă. Lăsați ouăle să se odihnească 1 minut și serviți.
Categorii
reţetă / Rețete pentru o persoană / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Bucătăria americană / Alton BrownColecții de rețete
Rețete similare
Ouă amestecate cu salsa
Ouă amestecate cu ierburi
Ouă amestecate în apă
Cele mai bune ouă amestecate
Ouă amestecate ca la carte
Bloody Mary-ul perfect
Brioșe cu ouă amestecate
Ouă amestecate fragede cu brânză și ceapă verde
Scramble rapidă
Ouă amestecate cu brânză brie
Ouă amestecate cu broccoli și ricotta
Ouă amestecate cu cârnați chorizo
Ouă amestecate cu turmeric
Ouă picante omletă cu chorizo și fasole
Ouă amestecate în stil Denver cu brânză înghețată
Ouă prăjite cu cartofi și cheddar de fermă
Shakshuka (ouă amestecate cu roșii)
Ouă prăjite pe o tavă de copt
Mic dejun sănătos cu superalimente
Ouă amestecate perfecte cu brânză
Oul prăjit perfect, cu susul în jos
Cele mai bune rețete cu ouă
Ouă amestecate cu salsa într-o tigaie
Ouă amestecate în nori
Pâine cu ouă amestecate și bacon, coaptă sub
Ouă prăjite în avocado
Ouă amestecate cu cârnați, ardei și roșii
Ouă amestecate cu cârnați și roșii
Ouă prăjite în pâine într-o tigaie
Ouă prăjite cu bacon în glazură de cafea
Ouă amestecate cu tofu și cartofi (omletă cu tofu)
Ouă prăjite cu dovleac
Aperitive
Gustări cu bere
Aperitive cu brânză
Sandvișuri
Gustări
Canape-uri
Aperitive asortate
Gustări cu sosuri
Aperitive cu carne
Aperitive cu pește
Aperitive cu legume
Aperitive cu ouă
Supe
Supe reci
Supe cremoase
Supe cremă
Supe cu dressinguri
Supe limpezi
Supe de legume
Supe groase, tocănițe
Supe de carne
Supe de pește
Supe cu paste și cereale
Feluri principale
Carne
Pasăre, vânat
Garnituri
Legume, ciuperci
Pește, fructe de mare
Cereale, leguminoase
Ouă, produse lactate
Paste
Caserole
Salate
Salate calde
Salate de legume
Salate cu frunze
Salate de fructe
Salate cu cereale și paste făinoase
Salate cu carne
Salate cu pește
Salate cu ouă
Salate cu fasole
Salate cu pâine
Fast food
Hamburgeri
Sandvișuri
Hot dog-uri
Pizza
Sandvișuri calde
Mâncăruri cu tortilla
Mâncăruri cu lipie
Clătite
Sosuri pentru fast-food
Mâncăruri prăjite în ulei
Sosuri
Condimente
Sosuri
Sosuri
Spread-uri
Glazuri și sosuri pentru grătar
Sosuri pentru salată
Amestecuri de ulei
Sosuri emulsionante
Sosuri dulci
Sosuri picante
Sosuri pentru fast-food
Grătar, barbeque
Carne la grătar
Păsări de curte la grătar
Pește la grătar
Mâncăruri afumate
Legume și fructe la grătar
Produse din făină la grătar
Glazuri și sosuri pentru grătar
Brutărie
Plăcinte sărate, pizza
Pâine de casă
Clătite de cartofi, clătite
Chifle, plăcinte neîndulcite
Fursecuri și brioșe neîndulcite
Deserturi
Brioșe
Deserturi cu fructe
Fursec
Prăjituri
Gogoși, plăcinte, chifle
Bomboane și dulciuri mici
Creme, sosuri, mousse-uri, budinci
Sufleu, bezele, bezele
Jeleu
Înghețată, sorbeturi
Prăjituri
Plăcinte dulci, tarte
Clătite, chiftele, vafe, pâine prăjită
Cereale pentru micul dejun, granola, musli
Băuturi
Milkshake-uri
Smoothie-uri, granita
Băuturi pe bază de cafea și ciocolată
Băuturi din fructe, sucuri
Ceai și băuturi din plante
Băuturi calde
Cocktailuri alcoolice
Cocktailuri cu vodcă
Cocktailuri cu gin
Cocktailuri cu whisky
Cocktailuri cu vin
Cocktailuri cu brandy, coniac
Cocktailuri cu absint
Cocktailuri cu rom
Cocktailuri cu vin spumant
Cocktailuri cu tequila
Cocktailuri cu bere
Cocktailuri cu lichioruri
Cocktailuri înghețate
Metode de gătit
Friteuză cu aer
Oală sub presiune
Mâncăruri reci
Multicooker
Mâncăruri umplute
Prăjire în ulei
Baie dublă
Pan
Tavă de copt
Folie
Cuptor
Cuptor
Mixer
Blender
Mangal
Robot de bucătărie
Cuptor cu microunde
Wok
Mâncăruri murate
Alimente uscate și conservate
Mâncăruri murate
Mâncăruri poșate
Mâncăruri sărate
Mâncăruri afumate
Conserve
Mâncăruri de sezon
Mâncăruri festive
Anul Nou
Crăciun
Ziua Îndrăgostiților
8 martie
Paşti
1 mai
Halloween
Ziua de naștere
Mâncăruri de petrecere
Mâncăruri de nuntă
Cocktail party
Dineu
Ziua Mamei
Bucătăriile lumii
european
franceză
italian
Spaniolă
Greacă
Engleză
irlandez
german
Portugheză
austriac
Lustrui
Rusă
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
Categorii
Mic dejun
prânzuri
Cine
Mâncăruri pentru copii
Mâncăruri pentru utilizare viitoare
Rețete bugetare
Mâncare reconfortantă
Rețete pentru o persoană
Rețete pentru doi
Picnic
Rețete pentru curte
Mâncăruri pentru fani
Mâncăruri pentru o seară de film
Metode de gătit
Rețete Food Network
Colecții de rețete
Rețete după ingrediente
Alimentație sănătoasă
Mic dejun sănătos
prânzuri
Cine
Gustări sănătoase
Mâncăruri bogate în fibre
Mâncăruri fără gluten
Conținut scăzut de sodiu
Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii
Mâncăruri pentru diabetici
Mese cu conținut scăzut de carbohidrați
Conținut scăzut de grăsimi
Colesterol scăzut
Conținutul caloric al meselor preparate
Mâncăruri vegetariene
Mâncăruri vegane