Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Ricotta face ouăle deja moi omletă și mai fragede și mai aerisite, iar chives le infuzează o aromă subtilă, picantă. Pentru cele mai bune rezultate, prăjiți ouăle în unt la foc mediu-mic, dar nu le gătiți prea mult timp, altfel ricotta se va scurge.

Ingrediente:

• 4 ouă mari
• 0,5 cană ricotta din lapte integral
• 1/4 cană de chives sau ceapă verde tocată mărunt
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1 lingură de unt nesărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, brânză ricotta, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, combinați ouăle cu ricotta și ceapa verde. Condimentați cu sare și piper după gust. Topiți untul într-o tigaie mică antiaderentă la foc mediu-mic. Turnați amestecul de ouă și încorporați ușor cu o spatulă de cauciuc până se formează bucăți moi și pufoase. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când ouăle sunt complet închegate (dacă gătiți ouăle prea mult timp, brânza va începe să curgă apă). Împărțiți ouăle în două boluri și serviți fierbinți.

Voturi: 1