Salată caldă de paste rigatoni cu broccolini și brânză feta
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cantitate: 2,5 linguri.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cantitate: 2,5 linguri.
O rețetă de salată caldă de paste rigatoni cu șalote înmuiate, broccolini fierți, ridichi și brânză feta. Se asezonează cu oțet de sherry și coajă de portocală.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de broccolini (aprox. 280 g), tulpinile tăiate în bucăți de 2,5 cm, buchețelele mici păstrate
- 350 g paste rigatoni din grâu integral
- 200 g de brânză feta, se sfărâmă
- 1 șalotă mică, tăiată felii
- 1 legătură de ridichi, tăiate subțire în rondele
- 1 lingură. oțet de sherry sau roșu oțet de vin
- 1/2 linguriță coajă de portocală rasă fin
- 3/4 linguriță sare grunjoasă, plus mai multă, după cum este necesar
- Piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccolini, paste rigatoni, brânză feta, șalote, ridiche, oțet de sherry, oțet de vin, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți șalotele într-un bol umplut cu apă rece și gheață timp de 10 minute; scurgeți-le.
- Aduceți la fierbere o cratiță cu apă sărată. Într-un bol separat, pregătiți apă rece cu gheață; condimentați cu sare. Puneți broccoli în apa clocotită și gătiți timp de 2-3 minute. Adăugați ridichile și gătiți încă 30 de secunde. Scoateți legumele din apa clocotită cu o spumieră și introduceți-le imediat în apa cu gheață. Puneți-le într-o strecurătoare și scurgeți-le.
- Adăugați rigatoni în aceeași oală cu apă clocotită și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 8-9 minute. Scurgeți și lăsați să stea.
- Pregătiți dressingul într-un bol de salată: Amestecați oțetul de sherry, coaja rasă de portocală, 3/4 linguriță de sare și piper măcinat după gust. În timp ce amestecați, turnați treptat uleiul de măsline.
- Adăugați rigatoni, șalote, broccoli fiert și ridichi și amestecați. Presărați cu brânză feta. Serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
