Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Această caserolă a fost inspirată de popularul fel de mâncare pentru micul dejun „Ouă Florentine”, o variantă a ouălor Benedict care înlocuiește șunca cu spanac. Această caserolă conține, de asemenea, mult spanac și brânză, alături de brioșe englezești și ierburi proaspete, toate coapte sub un strat delicat de cremă de ouă. Această caserolă vegetariană este sățioasă și sănătoasă, bogată în proteine ​​și fibre și oferă energie de lungă durată. Perfectă pentru micul dejun.

Ingrediente:

• 2 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
• 3 legături de spanac (aproximativ 700 g), fără tulpini tari
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 12 ouă mari
• 2 căni de lapte integral
• 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
• 6 brioșe englezești, tăiate în jumătate și în sferturi
• 1 legătură de ceapă verde, tocată
• 2 căni de brânză elvețiană rasă (220 g)
• Crème fraîche, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, lapte, smântână, brânză elvețiană, spanac, ceapă verde, coajă de lămâie, nucşoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din spanac și gătiți până se ofiliește, aproximativ 2 minute. Adăugați spanacul rămas, nucșoara, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți până când tot spanacul se ofiliește, încă 3 minute. Scurgeți spanacul într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească, apoi stoarceți excesul de lichid. Tocați spanacul.
Pasul 2
• Ungeți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu unt. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, laptele, coaja de lămâie, o linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Puneți jumătate din feliile de brioșă englezească în tava pregătită.
Pasul 3
• Adăugați deasupra jumătate din spanac, ceapă verde și brânză. Apoi, adăugați bucățile rămase de brioșă englezească, spanac, ceapă verde și brânză. Stropiți cu amestecul de ouă și apăsați pe chifle pentru a le înmuia. Acoperiți cu folie de aluminiu și dați la frigider timp de 3 ore sau peste noapte.
Pasul 4
• Scoateți caserola din frigider cu 30 de minute înainte de coacere. Preîncălziți cuptorul la 190°C (350°F) și coaceți caserola, acoperită cu folie de aluminiu, până se întărește complet, aproximativ 25 de minute. Descoperiți și coaceți până când partea de sus devine aurie, încă 20 de minute. Lăsați să se răcească 10 minute înainte de servire. Serviți cu crème fraîche.

Voturi: 1