Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiftelele florentine diferă de chiftelele clasice prin faptul că o parte din carnea tocată este înlocuită cu spanac. Acest lucru adaugă suculență și frăgezime. Aceste chiftele sunt, de asemenea, mult mai sănătoase, conținând mai multe fibre și, atunci când sunt asociate cu carne tocată de curcan, ca în această rețetă, sunt practic potrivite pentru o dietă bună. Acesta este preparatul perfect pentru copiii cărora le plac șnițelele și chiftelele, dar nu le place să mănânce spanac sănătos de la sine. Chiftelele florentine sunt coapte la cuptor și servite cu un sos de brânză (rețeta pentru care este prezentată și mai jos) și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 1 pachet de spanac congelat, decongelat la microunde
• 0,6 kg piept de curcan tocat
• 1 ceapă medie, tocată mărunt, împărțită
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 ou mare
• 1 și 3/4 căni de lapte, împărțite
• 3/4 cană pesmet
• 0,5 linguri parmezan ras
• 2 linguri (30 g) unt
• 2 linguri de făină
• 1 cană supă de pui
• 1 pachet (280 g) brânză provolone rasă sau mix de brânzeturi italienești
• 0,5 lingurițe nucșoară rasă
• 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spanac, carne tocată de curcan, ceapă, usturoi, ouă, lapte, pesmet, Brânză parmezană, unt, făină premium, supă, brânză provolone, nucşoară, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Înfășurați spanacul decongelat într-un prosop de bucătărie și stoarceți excesul de apă. Puneți carnea tocată într-un bol și faceți o adâncitură în centru. Adăugați spanacul, ceapa (păstrând 3 linguri), tot usturoiul, 1 ou mare și aproximativ 1/4 de cană de lapte. pesmet, parmezan ras, sare și piper. Amestecați bine. Formați 12 bile mari și stropiți-le cu ulei de măsline. Așezați-le pe o tavă de copt antiaderentă și coaceți timp de 20 de minute sau până se înmoaie.
Pasul 3
• În timp ce chiftelele sunt la cuptor, încălziți o cratiță mică la foc mediu. Adăugați puțin ulei de măsline și 2 linguri (30 g) de unt. Topiți untul, adăugați ceapa tocată mărunt, pusă deoparte, și gătiți timp de 2 minute, apoi încorporați făina. Gătiți timp de 1 minut, apoi încorporați 1 1/2 căni de lapte și 1 cană de supă. Aduceți lichidul la fierbere, apoi încorporați amestecul de brânză provolone rasă sau italiană. Condimentați cu sare, piper și presărați nucșoară. Reduceți focul la mic.
Pasul 4
• Așezați 3 chiftele pe fiecare farfurie, turnați sosul peste ele și presărați cu pătrunjel.

Voturi: 4