Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Într-o zi fierbinte de vară, cufundă-te în atmosfera mediteraneană și prepară o salată Caprese italiană foarte simplă, dar incredibil de delicioasă, în culorile drapelului italian. Felii de roșii coapte și mozzarella sunt aranjate alternativ pe un platou, împreună cu frunze mari de busuioc proaspăt. Punctul culminant al acestei Caprese este oțetul balsamic. Redu oțetul balsamic pe aragaz până se transformă într-o glazură delicioasă, apoi stropește-l peste salată, adăugând ulei de măsline extravirgin. Presară cu sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat și savurează.

Ingrediente:

• 2 căni de oțet balsamic
• 3 roșii coapte
• 340 g mozzarella proaspătă, feliată în felii groase
• O legătură mare de frunze proaspete de busuioc
• Ulei de măsline pentru stropire
• Un praf mare de sare grunjoasă
• Un vârf mare de cuțit de piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, brânză mozzarella, oțet balsamic, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Măsurați oțetul balsamic și turnați-l într-o cratiță. Aduceți la foc mic până când oțetul balsamic se evaporă și devine gros ca o glazură (dar totuși se poate turna), aproximativ 15 minute. A, și încă ceva: pregătește-te pentru o aromă puternică care va umple întreaga casă. Dar va fi un miros plăcut, de oțet. Lasă oțetul balsamic să se răcească la temperatura camerei înainte de servire..
Pasul 2
• Când ești gata să asamblezi salata, taie roșiile în felii groase. Aranjează-le pe un platou, alternând cu felii de mozzarella. Introdu frunze întregi de busuioc între feliile de roșii și cele de brânză.
Pasul 3
• Stropiți cu un oțet balsamic minunat, aproape negru. Apoi stropiți cu ulei de măsline. În final, condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1