Salată Caprese cu roșii uscate la soare
Voturi: 11
Timp: 2 ore 38 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 342, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 60 mg, sodiu 505 mg, zahăr 6 G.
Calorii 342, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 60 mg, sodiu 505 mg, zahăr 6 G.
Ina Garten usucă ușor roșiile prune pentru a le înmuia, a le carameliza și a le infuza o aromă bogată înainte de a adăuga busuioc și mozzarella.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12, tăiate în jumătate pe lungime roșii prune (îndepărtați semințele, dar nu și locul unde este atașată codița)
- 450 g mozzarella proaspătă sărată
- 12 frunze proaspete de busuioc tocate
- 1,5 linguri de oțet balsamic
- 1/4 cană ulei de măsline de bună calitate, plus extra pentru dressing
- 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- 2 lingurițe de zahăr
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, brânză mozzarella, busuioc, oțet balsamic, usturoi, roșii uscate la soare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 135°C.
Așezați roșiile cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt, într-un singur strat. Stropiți cu 1/4 cană de ulei de măsline și oțet balsamic. Presărați cu usturoi, zahăr, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Coaceți timp de 2 ore, până când roșiile se ofilesc și încep să se caramelizeze. Lăsați să se răcească la temperatura camerei. - Tăiați mozzarella în felii de aproximativ 1 cm grosime. Dacă feliile sunt mai mari decât roșiile, tăiați-le în jumătate. Aranjați roșiile, alternând cu mozzarella, pe un platou și presărați cu busuioc. Condimentați cu puțină sare și piper și stropiți cu ulei de măsline. Serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
