Salată cu pepene galben și migdale condimentate

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată este pentru cei care nu se tem să experimenteze în bucătărie și să descopere arome noi. Veți fi plăcut surprinși de cât de armonios se combină pepenii dulci și aromati cu migdalele picante și acrișoare. Dezvăluie dulceața ascunsă a cepei feliate subțire, adaugă o notă de prospețime mentolată și stropește cu oțet balsamic și ulei de măsline. Această salată suculentă și răcoritoare de pepene, ceapă și migdale este o garnitură perfectă pentru o friptură.

Vă recomandăm

Reţetă:

Într-o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți 1/3 cană de ace de migdale. Adăugați 0,5 lingurițe de chimen măcinat și câte un praf de sare și un alt praf de piper cayenne. Transferați migdalele pe prosoape de hârtie.

Combinați 2 căni de pepene galben și pepene galben tăiat cubulețe cu 1/4 cană de ulei de măsline, ceapă roșie feliată subțire și pătrunjel și mentă tocate. Adăugați 2 linguri de oțet balsamic alb și condimentați cu sare și piper. Presărați deasupra migdale prăjite.