Salată Caprese cu pălării de ciuperci la grătar

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ce poate fi mai italian decât salata Caprese? Busuiocul proaspăt și aromat, mozzarella fragedă și roșiile coapte la soare creează nu doar aroma unică a acestui aperitiv tradițional italian, ci și culorile drapelului țării. Salata Caprese este de obicei servită simplu cu felii de brânză, roșii și frunze de busuioc aranjate una după alta pe o farfurie. Această rețetă nu numai că vă permite să prezentați salata într-un mod unic și frumos, dar adaugă și o notă de aromă de ciuperci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 ciuperci mari (aproximativ 12 cm în diametru), fără codițe
3 linguri de ulei de măsline, plus puțin mai mult pentru uns grătarul
3 linguri de ulei de măsline, plus puțin mai mult pentru dressing
2 căței de usturoi, zdrobiți
3 roșii mici și coapte, tăiate în bucăți de 1,5 cm.
250 g mozzarella în saramură, scurgeți saramura, tăiați brânza în cuburi de 1,5 cm.
1/4 cană frunze de busuioc tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, roșii, brânză mozzarella, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
Stropiți ciupercile cu 3 linguri de ulei de măsline pe ambele părți, condimentați cu sare și piper. Ungeți grătarul cu ulei. Rumeniți ciupercile la grătar până se înmoaie, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Între timp, într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline și usturoiul. Adăugați roșiile, brânza și busuiocul și amestecați. Condimentați salata cu sare și piper.
Aranjați pălăriile de ciuperci pe farfurii individuale, condimentați cu sare și piper. Umpleți fiecare pălărie cu salată, stropiți cu ulei de măsline și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Aperitive / Canape-uri / Aperitive cu legume / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete