Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ouă prăjite cu dovleac - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 6 ouă mari
• 1,3 kg dovleac sau dovlecel
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 cepe verzi, tocate mărunt în rondele, 3 linguri rezervate pentru presărat
• 1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat
• 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
• 1 lingură (15 g) unt
• 1/2 lingură de brânză rasă Pepper Jack sau matur cheddar
• Sare și piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, dovleac, zucchini, ardei iute, brânză cheddar, brânză pepper jack, nucşoară, ceapă verde, pătrunjel, Ardei iute

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Dați dovleacul pe răzătoarea grosieră, puneți-l într-o strecurătoare, adăugați 1 lingură de sare și amestecați, lăsați-l în chiuvetă timp de 40 de minute pentru a scurge sucul, apoi stoarceți bine dovleacul.
Pasul 2
• Într-o tigaie preîncălzită cu mâner detașabil, turnați ulei de măsline, adăugați ceapa, ardeiul jalapeño și sarea. Gătiți la foc mediu-mare până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați dovleacul ras și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 7 minute. Presărați cu pătrunjel, nucșoară și piper după gust. Gătiți încă un minut.
Pasul 3
• Luați de pe foc și neteziți suprafața. Faceți 6 adâncituri mici și puneți câte o bucată de unt în fiecare. Spargeți câte un ou în fiecare adâncitură, condimentați cu sare și piper și presărați cu brânză.
Pasul 4
• Puneți tigaia cu ouă prăjite într-un cuptor preîncălzit la 190°C și coaceți timp de 10-12 minute. Presărați ouăle prăjite cu dovleac și ceapă verde.

Voturi: 4