Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 pâine prăjită

Ouă prăjite la cuptor cu fasole și roșii pe pâine prăjită - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 8 ouă mari
• 2 linguri de ulei de măsline
• Jumătate de ceapă mică, tocată
• 1 lingură de pastă de tomate
• 2 linguri de oțet de mere
• 1 lingură de muștar dulce
• 2 lingurițe Sos Worcestershire sau sos de friptură
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 2 conserve (420g fiecare) de fasole albă din conservă (1 păstrată cu suc, 1 scursă și clătită)
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 4 felii de pâine albă
• 2 căni de roșii cherry de diferite culori, tăiate în jumătate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, fasole albă, roșii, roșii de struguri, toast, pastă de tomate, oțet de mere, Sos Worcestershire, muştar, muștar dulce bavarez, muștar cu miere, pătrunjel, ceapă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Încălziți 1,5 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați pasta de tomate și continuați să gătiți, amestecând, încă un minut. Adăugați oțetul, muștarul dulce, sosul Worcestershire, turnați 1/2 cană de apă și condimentați cu sare și piper după gust. Aduceți la fierbere, adăugați fasolea și lichidul. Fierbeți la foc mic încă aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Faceți opt adâncituri în amestecul de fasole și spargeți câte un ou în fiecare. Presărați albușurile cu sare și piper, presărați gălbenușul de ou cu piper, dar lăsați-l nesărat pentru a preveni petele. Coaceți până când albușurile se întăresc, 10-14 minute.
Pasul 3
• Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Frecați pâinea cu ulei de măsline pe ambele părți și prăjiți-o în tigaie timp de 1 minut pe fiecare parte. Într-un bol, combinați roșiile, pătrunjelul și uleiul de măsline rămas și condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați pâinea prăjită pe farfurii, adăugați deasupra câte 2 ouă pe fiecare și serviți ouăle prăjite cu fasole și o salată de roșii.

Voturi: 1