Ouă prăjite la cuptor

Voturi: 9

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 469, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 43 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Mai întâi, căliți șalotele și ardeii grași, apoi adăugați șunca, roșiile cherry și pâinea - aceasta va fi baza preparatului. Apoi, spargeți câteva ouă direct deasupra și coaceți-le până se întăresc. Pentru acest preparat, folosiți o tigaie termorezistentă, astfel încât să poată fi gătită ușor atât pe plită, cât și la cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 felii subțiri de șuncă, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
8 ouă din categoria CO
1/2 cană de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
Un vârf de cuțit de ardei iute
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 șalote, tăiate rondele
2 ardei grasi verzi mari (fără semințe și tăiați în fâșii de 1,5 cm)
1,5 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
4 felii de pâine nedospită, rupte în bucăți (aproximativ 2 căni)
2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate, plus încă ceva pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, șalote, ardei dulce, roșii cherry, șuncă, pâine albă, lapte, cremă, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 180°C. Într-un bol mic, amestecați laptele, ardeiul iute, 1/2 linguriță de sare și piperul negru (după gust).
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați șalotele și gătiți-le până se înmoaie, 1-2 minute. Adăugați ardeii grași și gătiți-i până când ardeii se înmoaie și ceapa devine aurie, încă 5-6 minute.

Adăugați roșiile, șunca, pâinea, pătrunjelul și 1/4 cană de apă și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, aproximativ 3 minute. Condimentați cu sare și piper. Luați de pe foc.

Folosind fundul unui polonic sau al unei căni mici de măsurat, faceți 8 adâncituri de dimensiuni egale în amestecul de pâine. Spargeți câte un ou în fiecare adâncitură. Turnați încet smântâna (sau laptele) peste ouă. Coaceți, rotind tava de câteva ori, până când albușurile se întăresc, aproximativ 15 minute. Presărați cu pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Ouă și produse lactate

Rețete similare