Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor

O rețetă de kale sotată cu bacon și amestec de condimente Cajun, apoi fiartă la foc mic în supă de pui.

Ingrediente:

• 4 felii de bacon, tăiate în fâșii
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 legături de kale, tocate grosier
• 4 căni de supă de pui
• 4 căni de apă fiartă
• Puțin oțet de mere
• Puțin sos picant
• Sare și piper proaspăt măcinat

Pentru condimentul Cajun:

• 2 linguri de boia dulce spaniolă
• 1 lingură de pudră de chili (vezi rețeta de condimente) Aici)
• 1 lingură de pudră de usturoi
• 1 lingură de pudră de ceapă
• 1 lingură de coriandru măcinat
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingură de oregano uscat
• 1 lingură de piper negru măcinat
• 1 linguriță cayenne piper
• 1/4 linguriță de chimen (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

slănină, ceapă, varză cu frunze, oțet de mere, sos picant, Condimente Cajun, paprika, Ardei iute, pudră de usturoi, pudră de ceapă, coriandru, cimbru, oregano, ardei iute măcinat, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Clătiți grăsimea de slănină într-o tigaie mare la foc mediu, apoi transferați slănina pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Adăugați ceapa tocată și 2 lingurițe de condimente Cajun în tigaia cu grăsimea și gătiți, amestecând, timp de 5 minute. Apoi adăugați varza kale tocată în tranșe și gătiți scurt.
Pasul 2
• Turnați supa de pui și apa în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când verdețurile sunt fierte, aproximativ 2 ore. Adăugați sosul iute și baconul prăjit. Presărați cu oțet de mere și condimentați cu sare și piper măcinat după gust.

Voturi: 1