Varză fiartă cremoasă cu cârnați
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 423, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 14 G., carbohidrați 15 G., fibră 8 G., colesterol 109 mg, sodiu 771 mg, zahăr 4 G.
Calorii 423, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 14 G., carbohidrați 15 G., fibră 8 G., colesterol 109 mg, sodiu 771 mg, zahăr 4 G.
Varza cu frunze ferme este ideală pentru a fi înăbușită, în special într-un sos delicat și cremos cu smântână. Cârnații picanți adaugă și mai multă savoare și aromă. Varza cremoasă poate fi servită ca atare sau ca garnitură cu carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete de 900 g kale spălate, tăiate în fâșii subțiri
- 1 cană de smântână
- 2 căni de smântână groasă
- 1 lingură de făină
- 0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
- 2 linguri de harissa
- 1 lingură de ulei de măsline
- 450 g cârnați cruzi și calzi, fără membrană
- 0,5 cană de ceapă roșie tocată
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 12-14 roșii cherry, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză cu frunze, kupaty (cârnați prăjiți), roșii, cremă, sos harissa, ienibahar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Opăriți varza:
Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată; țineți pregătit un bol mare cu apă cu gheață. Adăugați varza în apa clocotită și gătiți până devine verde aprins și se ofilește, aproximativ 1 minut. Transferați-o în apa cu gheață, apoi scurgeți-o și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. - Pregătiți baza:
Într-un bol mare, combinați smântâna, smântâna grasă, făina, ienibaharul, harissa, un praf de sare și piper negru măcinat grosier, după gust. Adăugați ingredientele în ordine, până când sunt complet încorporate, înainte de a adăuga următoarele. Asigurați-vă că amestecați bine. - Puneți o cratiță mare la foc mediu și adăugați uleiul. Adăugați cârnatul și gătiți-l, rupându-l în bucăți mici cu o lingură de lemn, până se rumenește, 5-8 minute. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent pentru a preveni arderea, până când ceapa se înmoaie, 5-7 minute. Încorporați amestecul de unt. Adăugați varza, amestecați bine, acoperiți și fierbeți la foc mediu până se înmoaie, 20-30 de minute. Adăugați roșiile și serviți.
Categorii:
Rețete similare
