Roșii de vară cu pâine crocantă

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiar și pâinea simplă cu roșii poate fi ușor transformată într-un aperitiv elegant în stil mediteranean, care merită servit. Roșiile sunt feliate și stropite cu un amestec de sucuri de roșii, ulei de măsline și oțet de vin roșu, apoi servite pe un platou cu felii de pâine prăjită frecate cu usturoi. Câteva cepe chives adaugă o pată de culoare și este gata de servit. O delicatesă perfectă cu un pahar de vin, perfectă pentru atunci când oaspeții sunt la ușă.

Vă recomandăm

Reţetă:

Într-o strecurătoare așezată deasupra unui bol, combinați 1 kg de roșii (tăiate în bucăți mari) cu ¾ linguriță de sare grunjoasă; scurgeți-le timp de 15 minute. Amestecați sucul cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet de vin roșu. Amestecați dressingul cu roșiile și ¼ cană de arpagic tocat. Frecați pâinea crocantă cu jumătățile de căței de usturoi; prăjiți-o. Serviți cu roșii.