Pui la cuptor cu pâine de porumb

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1025, grăsime totală 71 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 60 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 3 G., colesterol 260 mg, sodiu 1295 mg, zahăr 8 G.

Această rețetă a fost inspirată de clasicul pui la cuptor cu umplutură de pâine, dar diferența este că umplutura este plasată sub piele, nu în interiorul cavității. Este mai ușor să tăiați puiul în jumătate și să coaceți jumătățile pentru a asigura o gătire uniformă și o piele delicios de crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 felii groase de bacon
2 cepe mari, feliate subțire
1 cană de pâine de porumb fărâmițată
2 căni de spanac mic
1 cană de cheddar ras, ascuțit
1/4 cană bucăți de pecan
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de muștar Dijon
1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
2 jumătăți de pui fără coloană vertebrală (aproximativ 700 g fiecare)
2 linguri de unt nesărat, topit
1 lingură de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, pâine de porumb, spanac, nuci pecan, brânză cheddar, slănină, nucşoară, Muștar Dijon, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, gătiți slănina la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 7 minute; transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Adăugați ceapa în tigaie cu 1 linguriță de sare și puțin piper; gătiți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 5 minute, răzuind orice bucăți rumenite. Dați tigaia deoparte.

Într-un bol mediu, combinați pâinea de porumb, spanacul, brânza, nucile pecan, usturoiul, 1 linguriță de muștar, 1/2 linguriță de sare și nucșoara. Fărâmițați baconul și amestecați ușor. Puneți umplutura sub pielea fiecărei jumătăți de pui, acoperind pieptul și pulpele.
Așezați jumătățile de pui cu pielea în sus peste ceapă în tigaie. Combinați untul și mierea într-un bol și ungeți puiul. Condimentați cu sare. Coaceți în cuptor până când un termometru introdus în pulpă înregistrează 74°C, aproximativ 50 de minute. Transferați puiul pe un tocător și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Amestecați lingura de muștar rămasă cu amestecul de ceapă și dați deoparte. Tăiați fiecare pui în jumătate și serviți-l pe un platou cu ceapă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete ușoare cu pui / Cuptor / Cină / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare