Legume de vară cu feta pe o tavă de copt
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 556, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 15 G., proteine 19 G., carbohidrați 49 G., fibră 8 G., colesterol 76 mg, sodiu 821 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 556, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 15 G., proteine 19 G., carbohidrați 49 G., fibră 8 G., colesterol 76 mg, sodiu 821 mg, zahăr 18 ani G.
O mâncare minunată de vară, servită pe o tavă de copt. Legumele calde la cuptor și bulgurul sunt servite cu escarolă proaspătă, înmuindu-i aroma și textura, în timp ce reducția balsamică adaugă o notă dulce finală. Dacă vă grăbiți, puteți folosi reducție balsamică cumpărată din magazin, dar rețineți că este ușor de preparat acasă. Veți avea reducție balsamică rămasă pentru mai târziu. Serviți cu legume la cuptor sau la grătar, carne de pasăre, carne de porc sau pește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de oțet balsamic
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt + 2 linguri de frunze
- 1 lingură de miere
- 4 știepe de porumb, fără boabe
- 8 ardei grași tineri, fără codițe, semințe și tăiați în jumătate
- 1 dovlecel mediu (aproximativ 200 g), tăiat în cercuri de 1 cm grosime.
- 6 cepe verzi, curățate de coajă și tăiate în bucăți de 5 cm.
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 350 g brânză feta, tăiată în felii de 1 cm grosime.
- 1 cană bulgur fin
- 8 căni de escarolă ruptă în interior sau frunze de spanac baby
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, zucchini, zucchini, boabe de porumb, brânză feta, bulgur crupe, salată de escarolă, spanac, oțet balsamic, rozmarin, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt cu margini pe raftul de jos al cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Combinați oțetul, crenguța de rozmarin și mierea într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când siropul se îngroașă și scade la aproximativ 2 linguri, aproximativ 2 minute. Lăsați deoparte să se răcească puțin. Scoateți și aruncați crenguța de rozmarin.
- Scoateți cu grijă tava de copt fierbinte din cuptor. Așezați porumbul, ardeii, dovleceii și ceapa verde pe tava de copt. Presărați cu fulgi de ardei roșu și 1 linguriță de sare. Stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline și amestecați. Aranjați feliile de feta peste legume. Coaceți până când legumele sunt fierte și feta este încălzită și înmuiată, aproximativ 15 minute.
- În timp ce legumele se rumenesc, combinați 1 cană de apă, 1 linguriță de sare și restul de lingură de ulei într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere și adăugați bulgurul. Luați de pe foc și acoperiți. Lăsați să stea 8 minute, apoi afânați cu o furculiță.
- După ce legumele sunt fierte, porniți cuptorul la grill și mutați tava de copt pe raftul de sus. Frigeți până când brânza și legumele devin aurii pe alocuri, aproximativ 2 minute.
- Pentru servire, împărțiți escarola în 4 farfurii puțin adânci. Adăugați deasupra bulgur cald, legume și brânză feta. Stropiți cu oțet balsamic și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
