Caserolă de creveți Gumbo cu pâine de porumb
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Caserolă cu creveți Gumbo și pâine de porumb - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Gumbo
- 2 căni de creveți decojiți
- 1 conservă (400 g) de roșii tocate în suc propriu, din conservă
- 300 g okra congelată
- 1 cană de ceapă tocată mărunt
- 1 cană de țelină tocată mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 foi de dafin
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de piper cu lămâie
- 1,5 lingurițe de condimente de casă, rețetă inclusă
- 1 cană supă de pui sau de pește
Pâine de porumb
- 1 ou, bătut
- 1/3 cană de lapte
- 350 g amestec de făină pentru pâine de porumb
Condimente de casă
- 1 lingură de sare
- 1/4 cană de piper negru
- 1/4 cană pudră de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, roșii, okra, okra, țelină, pâine de porumb, frunză de dafin, pudră de usturoi, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie din fontă, căliți ceapa și țelina în unt. Adăugați foaia de dafin, cimbrul, piperul cu lămâie și condimentele de casă. Turnați supa și adăugați roșiile și okra. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Luați de pe foc și adăugați creveții.
- Pregătiți pâinea de porumb preîncălzind cuptorul la 200°C (400°F). Bateți oul, laptele și amestecul de făină de porumb. Întindeți aluatul peste aluatul de gumbo, lăsând centrul deschis. Coaceți timp de 15-20 de minute.
Condimente de casă:
Amestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni.Sfaturi culinare: Acest fel de mâncare sud-american este de obicei gătit și servit într-o tigaie de fier, dar poate fi gătit și într-o tigaie cu mâner termorezistent.
Categorii:
Rețete similare
