Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Taramosalata este un fel de mâncare care se găsește în fiecare bucătărie grecească, în special în timpul Postului Mare. De asemenea, este foarte populară în tavernele din toată Grecia. Cel mai bine se mănâncă cu pâine pita crocantă sau biscuiți ca aperitiv, însoțită de ouzo sau vin retsina. Este un fel de mâncare pe care grecii îl mănâncă constant.

Ingrediente:

• 1/2 cană de caviar afumat de cod, știucă, crap sau hering (tarama)
• 1/2 cană de apă, plus mai multă, după cum este necesar
• 1/2 cană de lapte
• 3 felii de pâine albă fără crustă, cu o grosime de aproximativ 2,5 cm.
• 1 ceapă tocată
• 3 linguri de suc de lămâie
• 3/4 cană ulei de măsline
• 1 lingură de pătrunjel tocat

Crostini:

• 12 felii de pâine crocantă
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 2 linguri de unt înmuiat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine albă, suc de lămâie, ceapă, usturoi, lapte, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Amestecă apa și laptele. Înmoaie pâinea în apă și lapte și stoarce-o. Pune pâinea, caviarul, ceapa, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un robot de bucătărie și mixează până obții o compoziție omogenă. Adaugă mai multă apă, dacă este necesar. Adaugă pătrunjel tocat și dă la frigider peste noapte.
Pasul 2
• Se servește cu crostini.
  
  Pentru crostini: Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  
  Într-un bol mic, combinați usturoiul și untul. Ungeți fiecare felie de pâine cu amestecul de usturoi și unt. Așezați pâinea pe o tavă de copt și coaceți-o până devine crocantă și aurie, aproximativ 10 minute.

Voturi: 4