Spaghete de vară cu dovlecei

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 428, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 13 mg, sodiu 417 mg, zahăr 5 G.

Legumele de vară infuzează aceste paste cu bogăție și culoare vibrantă. Combinați spaghetele fierte cu dovlecei verzi, roșii roșii dulci și porumb galben, adăugați deasupra nuci, parmezan și busuioc proaspăt și bucurați-vă de acest preparat luxos toată vara.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g spaghete
2 linguri de ulei de măsline extravirgin + mai mult
1 știulete de porumb, boabele scoase de pe știulete
1 dovlecel, tăiat în rondele groase de 0,5 cm.
2 căței de usturoi, feliați subțire
1 linguriță fulgi de ardei roșu
1 cană roșii mici, tăiate în jumătate
1/4 cană nuci tocate
0,5 linguri parmezan ras
10 frunze proaspete de busuioc, rupte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, zucchini, porumb, roșii, nuci, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Sareți apa și adăugați spaghetele.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați porumbul, dovleceii, usturoiul și ardeiul roșu și gătiți, amestecând ocazional, până când dovleceii sunt fragezi, dar nu rumeniți, 4-6 minute.

Când spaghetele sunt al dente, scurgeți-le și adăugați-le peste dovlecei. Opriți focul și amestecați ușor. Adăugați roșiile, nucile și jumătate din parmezan. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați ușor. Presărați cu busuioc și parmezan. Împărțiți pastele în boluri și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple de paste / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Geoffrey Zakarian

Colecții de rețete