Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Aceste brioșe delicioase dovedesc că o copt sănătoasă poate fi delicioasă! Îmbunătățește-le conținutul de fibre și micronutrienți adăugând făină integrală la făina obișnuită; aceasta va oferi produselor tale de patiserie o aromă mai bogată, mai intensă, cu nuci. Morcovii rași și bucățile de ananas adaugă umiditate și o dulceață naturală, perfect completată de aroma de scorțișoară măcinată și vanilie. Fulgii de germeni de grâu adaugă textură. Respectă timpul de coacere specificat în rețetă, dar, în funcție de tipul de cuptor, verifică brioșele din timp pentru a te asigura că nu se usucă și că sunt moi și au exact cantitatea potrivită de umiditate.

Ingrediente:

• 3/4 cană de făină premium
• 0,5 cană de făină integrală
• 2/3 cană zahăr brun
• 2 linguri fulgi de germeni de grâu
• 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de praf de copt
• 0,5 lingurițe de sifon
• Un vârf de cuțit de sare fină
• 2 ouă mari
• 1/3 cană ulei vegetal
• 1 lingură de extract de vanilie
• 4 morcovi medii, rași (aproximativ 2 căni)
• 0,5 căni de bucăți de ananas din conservă, scurse
• Echipament special: Tavă metalică pentru brioșe cu 12 căni și forme de hârtie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, făină integrală, zahăr brun, germeni de grâu, scorţişoară, ouă, extract de vanilie, morcov, Ananas

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni și forme de hârtie.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul brun, germenii de grâu, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt bol mediu, bateți ușor oul, apoi încorporați uleiul vegetal și extractul de vanilie.
Pasul 3
• Încorporați rapid ingredientele umede în ingredientele uscate cu o spatulă de cauciuc. Încorporați morcovii și ananasul pentru a acoperi uniform; aluatul va fi foarte gros. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe. Coaceți până se rumenesc și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 30 de minute. Scoateți brioșele din forme și puneți-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească. Serviți calde.

Voturi: 2