Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Brioșe cu iepure galez - rețetă detaliată.

Ingrediente:

Pentru brioșe:

• 1,5 linguri. făină cu agent de creștere (făină amestecată cu bicarbonat de sodiu și cremă de tartar)
• 1/3 cană făină de secară
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 1/2 cană cu vârf de brânză cheddar rasă, ascuțită
• 6 linguri de ulei vegetal
• 1/2 cană plus 2 linguri de iaurt natural din lapte integral
• 1/2 cană lapte integral
• 1 ou
• 2 linguri de sos Worcestershire
• Echipament suplimentar: tavă pentru brioșe cu 12 forme și 12 pahare de hârtie

Pentru stropire:

• 2 linguri de brânză cheddar rasă, ascuțită
• Sos Worcestershire pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină de secară, brânză cheddar, Sos Worcestershire, pudră de muștar, ouă, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
  
  Într-un bol mare, combinați ambele tipuri de făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, pudra de muștar și brânza cu o furculiță. Amestecați restul ingredientelor într-o cană mare de măsurat. Turnați acest amestec peste ingredientele uscate, amestecând ușor cu o furculiță. Nu uitați, brioșele bune sunt făcute cu un aluat grunjos.
Pasul 2
• Împărțiți aluatul în formele de brioșe și coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoateți-le rapid din cuptor, presărați fiecare brioșă cu puțină brânză și stropiți-le cu sos Worcestershire. Introduceți formele de brioșe înapoi în cuptor pentru încă 5 minute, apoi așezați brioșele pe o tavă de copt și lăsați-le să se răcească. Savurați-le calde, dar nu fierbinți.

Voturi: 11