Brioșe sănătoase cu mere și banane pentru micul dejun

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 230, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 7 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 6 G., colesterol 16 mg, sodiu 277 mg, zahăr 13 G.

Dacă nu vă puteți imagina micul dejun fără ceva dulce, brioșele sănătoase sunt cea mai bună alegere. Sunt exact cantitatea potrivită de dulce și pufos datorită sosului de mere făcut în casă, iar includerea mai multor tipuri de făină integrală le face incredibil de sănătoase și adaugă o aromă bogată de nucă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

0,5 cană făină de migdale
0,5 cană de făină de semințe de in
0,5 cană de tărâțe de ovăz
0,5 cană de făină de spelta
0,5 cană de făină integrală de grâu
1/3 cană zahăr brun
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de praf de copt
1 ou
1 albuș de ou
3/4 cană (plus sau minus) lapte acru sau chefir
0,5 cană de compot de mere, vezi rețeta de mai jos
2 banane coapte, piure
1 cană de nuci tocate
0,5 cană de stafide
Unt sau spray de gătit pentru a unge tigaia

Sos de mere

2,7 kg de mere din diferite soiuri (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), curățate de coajă, fără miez și tăiate în optimi
1 cană suc de mere sau apă
Sucul de la o jumătate de lămâie
0,5 cană zahăr brun deschis
1 linguriță de scorțișoară

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: semințe de in, făină integrală, mere, banane, nuci, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți bine o tavă de brioșe cu capacitatea de 12 căni cu unt sau pulverizați cu spray de gătit.
Într-un bol mare, combinați făina de migdale, făina de semințe de in, tărâțele de ovăz, făina de spelta, făina integrală de grâu, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Într-un bol separat, bateți oul și albușul de ou. Adăugați amestecul de ouă în amestecul de făină împreună cu laptele bătut, sosul de mere și bananele. Amestecați bine, dar nu prea mult. Adăugați nucile și stafidele.

Puneți aluatul în forme de brioșe și coaceți timp de 18-20 de minute.
Sos de mere:

Puneți merele, sucul de mere și sucul de lămâie într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când merele se înmoaie, aproximativ 15 minute. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă. Adăugați scorțișoara și amestecați bine. Pasați merele într-un robot de bucătărie sau blender. Dacă nu folosiți piureul imediat, lăsați-l să se răcească și dați-l la frigider.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Gustări sănătoase / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Brutărie / Deserturi / Brioșe, biscuiți / / Ree Drummond

Colecții de rețete