Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Afinele sunt una dintre cele mai populare umpluturi pentru brioșe. Nu e de mirare, deoarece conferă brioșelor o aromă bogată de fructe de pădure și o textură umedă, în timp ce aroma afinelor coapte, ușor nuanțată cu citrice, este pur și simplu uimitoare. Coaceți brioșe folosind această rețetă ușoară și bucurați-vă de gustul lor oricând, oriunde. Brioșele sunt ușor de luat cu tine, fiind la fel de delicioase pentru micul dejun sau o gustare la prânz.

Ingrediente:

• 1/3 cană ulei de rapiță
• 0,5 căni de miere
• 2 ouă mari
• 1 și 1/4 căni de iaurt natural 2%
• 1 linguriță de coajă de portocală rasă fin
• 1 cană de făină integrală
• 1 cană de făină premium
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 0,5 lingurițe de sare
• 1,5 căni de afine proaspete

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, făină integrală, ouă, iaurt, Coajă de portocală, miere, coacăze, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F) și tapetați o tavă metalică pentru brioșe cu capacitate de 12 căni (sau o tavă cu capacitate de 36 de căni pentru mini-brioșe) cu forme de hârtie pentru brioșe. Alternativ, ungeți tava.
Pasul 2
• Amestecă împreună untul, mierea, ouăle, iaurtul și coaja de portocală. Într-un bol separat, combină ambele tipuri de făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
Pasul 3
• Turnați amestecul de făină în amestecul de iaurt și amestecați până la omogenizare. Adăugați afinele și turnați aluatul în formele pregătite.
Pasul 4
• Coaceți timp de 20-22 de minute, până când brioșele își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor. Brioșele pot fi păstrate timp de 2 zile într-un recipient etanș sau congelate..

Voturi: 1

Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.