Mini brioșe cu morcovi picanți

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.

Amestecul de condimente indiene garam masala conferă o aromă și o savoare picantă, orientală acestor brioșe delicioase, care se potrivesc de minune cu centrul umed, acoperit de o crustă crocantă și zaharoasă. Coaja de lămâie, ghimbirul ras și nuca de cocos completează perfect această aromă vibrantă. Stafidele și morcovii adaugă o bogăție unică care te va face să vrei mai mult. Pentru o prezentare mai izbitoare, coaceți aceste mini-brioșe în pahare de hârtie viu colorate. Nu numai că vor avea gust de festival indian al culorilor, dar vor și arăta ca el.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină
1 lingură de praf de copt
3/4 linguriță condimente garam masala
0,5 lingurițe sare fină
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
3/4 cană zahăr brun
1 cană morcovi rași mărunt (aproximativ 3 morcovi de mărime medie)
3/4 cană de iaurt
0,5 căni de ulei vegetal
0,5 căni de stafide ușoare, umflate în apă fierbinte, scurgeți apa
1/4 cană fulgi de cocos dulce
1 linguriță de ghimbir ras
0,5 lingurițe coajă de lămâie
2 ouă mari
Zahăr turbinado, pentru presărat (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, garam masala, zahăr brun, morcov, iaurt, stafide, fulgi de cocos, rădăcină de ghimbir, coajă de lămâie, ouă, zahăr turbinado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F) și așezați un grătar în centrul cuptorului. Tapetați o formă pentru mini brioșe cu forme de hârtie.
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, garam masala, sarea și bicarbonatul de sodiu. Folosiți-vă degetele pentru a încorpora zahărul brun.

Într-un bol separat, amestecați morcovii, iaurtul, uleiul vegetal, stafidele, nuca de cocos, ghimbirul, coaja de lămâie și ouăle.
Încorporați ingredientele umede în amestecul uscat și frământați până obțineți un aluat (nu vă faceți griji dacă este grunjos).
Pulverizați o cupă mică de înghețată de 3 cm cu spray de gătit și umpleți cupele aproximativ trei sferturi cu aluat. Presărați deasupra cu zahăr turbinado, dacă folosiți.
Coaceți până când o scobitoare introdusă într-o brioșă iese curată și partea de sus revine la forma inițială la o apăsare ușoară, 14-16 minute. Rotiți tava la jumătatea timpului de coacere pentru a asigura o coacere uniformă. Lăsați-le să se odihnească în tava încinsă timp de 3 minute, apoi scoateți-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 30 de minute.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Brioșe, biscuiți / / Mâncăruri cu morcovi / Prăjituri și brioșe cu morcovi / Food Network - rețete / Bucătăria americană / Bucătăria indiană

Rețete similare