Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

O marinadă de suc de lime și ierburi proaspete adaugă o aromă vibrantă creveților și tilapiei. Umplutura se potrivește perfect cu o salată de varză crocantă și picantă. Deoarece fileurile de tilapia sunt mai groase pe o parte, sunt dificil de gătit uniform. Aici, sunt despicate de-a lungul cusăturii centrale, astfel încât cele două bucăți pot fi frise separat.

Ingrediente:

Marinadă

• 700 g file de tilapia
• 700 g creveți mari, curățați de cozi
• 1/2 cană suc de lime (aproximativ 5 lime)
• 1/3 cană ulei de măsline
• 1/3 cană de frunze proaspete de maghiran
• 1,25 căni de frunze proaspete de coriandru
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 lingură de ulei vegetal, plus extra pentru ungerea grătarului

Salată

• 4 căni de varză albă tocată mărunt (aproximativ 1/2 căpățână medie)
• 1/2 cană de smântână
• 3 linguri de jalapeño murat, tocat, plus 1 lingură de marinadă

Taco

• 24 de tortilla moi de porumb
• 4 cepe verzi, partea albă și verde feliate subțire (aproximativ 3/4 cană)
• 4 ridichi mari, feliate subțire (aproximativ 3/4 cană)
• 2 linguri gata sos pico de gallo sau salsa proaspătă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

tilapia, creveți, varză albă, ardei iute, ridiche, sos pico de gallo, maghiran, suc de lămâie, tortilla, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• MarinadăÎntr-un robot de bucătărie mic sau blender, combinați sucul de lime, uleiul de măsline, maghiranul, coriandrul, fulgii de ardei roșu, cățelul de usturoi și 1/2 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă. Tăiați fiecare file de tilapia în jumătate de-a lungul cusăturii, separând porțiunea mai groasă de cea mai subțire. Puneți peștele și creveții într-o pungă mare cu fermoar și adăugați marinada. Amestecați pentru a acoperi, sigilați și dați la frigider timp de 1 oră.
Pasul 2
• SalatăÎntr-un bol mare, amestecați varza cu 1/2 linguriță de sare și lăsați-o la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a se înmuia ușor. Într-un alt bol mare, combinați smântâna, jalapeño și marinada de ardei. Adăugați varza și amestecați. Condimentați cu piper negru, acoperiți și dați deoparte.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
  
  Așezați tilapia și creveții pe o tavă de copt cu margini, presărați cu 1/2 linguriță de sare și câteva cuțite de piper. Ungeți fileurile cu 1 lingură de ulei vegetal. Ungeți ușor grătarul.
Pasul 4
• TacoÎncheie. tortilla Înfășoară în folie de aluminiu și așează-le pe marginea unui grătar încins în timp ce frigi peștele și creveții.
  
  Grătarul tilapia, începând cu părțile mai groase: 4 minute pentru părțile mai groase și 3 minute pentru cele mai subțiri. Folosind o spatulă, scoateți peștele de pe grătar și întoarceți-l cu grijă. Grătarul până când este gătit complet, încă 2-3 minute.
Pasul 5
• Frigeți creveții timp de 2-3 minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până când nu mai sunt translucidi. Serviți cu tortilla, salată verde, ceapă verde, ridichi și salsa.

Voturi: 1