Tacos cu creveți și salată de grapefruit

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 9 G., colesterol 235 mg, sodiu 1470 mg, zahăr - G.

Aperitivul mexican cu taco este captivant cu umplutura sa împăturită în interiorul unei tortille calde. La urma urmei, orice fel de mâncare devine mai delicios și mai apetisant în acest fel. Pe lângă umpluturile tradiționale pentru taco, oamenii din întreaga lume au început să înfășoare orice carne sau fructe de mare gătite în sos în tortille. Taco-urile sunt făcute folosind tortille mici de porumb, de aproximativ 15 cm. Încălziți-le și umpleți-le cu creveți prăjiți în tigaie într-un sos delicios de savuros, făcut cu suc de grapefruit, sirop de agave și ardei chipotle, care conferă o aromă plăcută de fum, pe lângă iuțeală. Serviți taco-urile cu o salată ușoară, bogată în vitamine, din grapefruit, ceapă roșie și jicama.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
3 grapefruits roșii (2 împărțite în segmente, 1 suc)
Jumătate de jicama mică, curățată de coajă și tăiată în fâșii
Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
0,5 cană de coriandru proaspăt
Sucul de la 1 lime + felii pentru servire
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns tigaia
8 tortilla de porumb
2 linguri de sirop de agave (sau 1 lingură de miere)
1 ardei chipotle în sos adobo, tocat + 2 lingurițe de sos adobo
1 linguriță de chimen măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, creveți, jicama, grapefruit, Nectar de agave, ardei chipotle în sos adobo, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați feliile de grapefruit, jicama, ceapa roșie, coriandrul, sucul de lime și 1 lingură de ulei de măsline; asezonați cu sare și piper și amestecați bine.
Ungeți o tigaie grill cu ulei de măsline și încălziți-o la foc mediu-mare. Prăjiți câteva odată. tortilla Prăjiți într-o tigaie timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Înfășurați în folie de aluminiu pentru a se păstra cald.

Între timp, într-o cratiță mică, combinați sucul de grepfrut, agave, sosul chipotle adobo și chimenul la foc mediu-mare. Gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute.
Amestecați creveții cu lingura rămasă de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Ungeți o tigaie grill cu ulei de măsline. Frigeți creveții la foc mediu-mare, ungându-i cu sos de grapefruit, până când sunt gătiți complet, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Continuați să gătiți, întorcând și ungând cu sosul rămas, până când creveții sunt gătiți complet, încă aproximativ 2 minute. Condimentați cu sare după gust. Împărțiți tortilla. Serviți cu salată de grapefruit și felii de lime.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Aperitive cu pește / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare