Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă vrei să servești raba într-un mod unic, încearcă salpicón. În America Latină, acesta este numele unei salate de pește sau carne mărunțită cu legume, într-un dressing acru. Această rețetă folosește fileuri de tilapia. Prăjește peștele, fărâmițează-l în fulgi și amestecă-l cu ceapă, ierburi aromatice, jalapeño picant și dressing. Servește salpicón ca tacos mexicani: pe tortilla de porumb prăjite, cu salată iceberg, smântână și felii de lime pentru stropit. Dacă ai un aragaz, gătește tortilla direct pe aragaz pentru o masă și mai delicioasă! O delicatesă perfectă pentru o seară relaxantă cu prietenii.

Ingrediente:

• 3 fileuri de tilapia fără piele (aproximativ 700 g)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 0,5 cană frunze proaspete de coriandru
• 0,5 cană de ceapă roșie feliată subțire
• 4 linguri de suc de lime
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
• 8 - 12 tortilla de porumb
• 0,5 cană de salată iceberg mărunțită
• Smântână și felii de lime, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

tilapia, tortilla, ardei iute, salată iceberg, suc de lămâie, Sos Worcestershire

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Presărați tilapia cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați peștele și gătiți-l, întorcându-l o dată, până se rumenește și este gătit complet, aproximativ 10 minute. Lăsați peștele să se răcească până se încălzește, apoi desfaceți-l cu o furculiță.
Pasul 2
• Puneți peștele mărunțit și uleiul din tigaie într-un bol mare și amestecați-le cu coriandru, ceapă, suc de lime, sos Worcestershire, jalapeño, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Refrigerati până la utilizare.
Pasul 3
• Grătiți tortilla direct pe aragaz la foc mediu, întorcându-le ocazional, până se înnegresc. Așezați tortilla prăjite în stivuire.
Pasul 4
• Serviți tilapia salpicon cu tortilla, salată verde, smântână și felii de lime.

Voturi: 1