Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste tacos sunt preparate prin sotarea bucăților de pește alb în condimente mexicane tradiționale și servirea lor pe tortilla mici, cu o porție de salată de varză. Împreună cu varza tocată, salata este acoperită cu tăiței instant zdrobiți și chayote, creând o textură deosebit de crocantă, care contrastează frumos cu peștele fraged. Chayote este un castravete mexican care poate fi înlocuit cu dovlecei sau dovlecei proaspeți. Felii de mango copt și un dressing de miere, suc de lime și ulei vegetal adaugă o aromă unică salatei - o completare perfectă pentru pește.

Ingrediente:

Peşte

• 450 g mahi-mahi sau alt file ferm de pește alb, fără piele, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
• 2 lingurițe de pudră de chili
• 1 linguriță de chimen măcinat
• Coaja și sucul de la 1 lime
• 1/4 cană ulei vegetal
• 8 tortilla mici de grâu, prăjite
• 1 avocado, tăiat cubulețe
• 0,5 cană de coriandru

Salată

• 1 pachet (85 g) tăiței instant (nu sunt necesare pliculețe de condimente)
• 2 căni de varză mărunțită sau amestec de salată de varză
• 1 chayote mică, curățată de coajă și tăiată în fâșii
• 3 cepe verzi, feliate subțire
• 1/2 cană de boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
• 0,5 cană de mango proaspăt, tăiat cubulețe
• 0,5 cană ridichi feliate subțire
• Sucul de la 2 lime
• 1 lingură de miere
• 1/4 cană ulei vegetal

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mahi-mahi, tăiței, varză albă, castravete mexican, ridiche, mango, Avocado, tortilla, condimente pentru chili, chimion, suc de lămâie, boabe de edamame, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați bucățile de pește cu pudră de chili, chimen, coajă și suc de lime, 2 linguri de ulei vegetal, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 15 minute în timp ce pregătiți varza.
Pasul 2
• Salată:
  
  Fărâmițați tăițeii într-un bol mare. Adăugați varza, chayote, ceapa verde, edamame, mango și ridiche și amestecați bine. Într-un bol mic, amestecați sucul de lime, mierea, 1 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Încorporați uleiul vegetal și stropiți salata de varză cu dressing. Amestecați bine.
Pasul 3
• Peşte:
  
  Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați cele 2 linguri de ulei vegetal rămase, apoi adăugați peștele și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până se rumenește, 3-4 minute. Serviți peștele fierbinte pe lipii, adăugând deasupra fiecărei porții salată verde, avocado și coriandru. Serviți salata de varză rămasă alături.

Voturi: 3