Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ina Garten gătește pieptul de pui la cuptor într-un amestec suculent de suc de lămâie, vin alb și ierburi aromatice. Cel mai important, acest fel de mâncare nu este doar sănătos, ci este și gata în mai puțin de o oră.

Ingrediente:

• 1/4 cană ulei de măsline de bună calitate
• 3 linguri (9 căței) de usturoi tocat mărunt
• 1/3 cană de vin alb sec
• 1 lingură coajă rasă de lămâie (de la 2 lămâi)
• 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 1,5 lingurițe oregano uscat
• 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 4 piepți de pui dezosate și cu piele, de aproximativ 200 g fiecare
• 1 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

usturoi, vin alb, lămâie, oregano, cimbru, pieptul de pui

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Pasul 2
• Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut, având grijă să nu se ardă. Opriți focul, adăugați vinul alb, coaja de lămâie, sucul de lămâie, oregano, cimbrul și 1 linguriță de sare și turnați într-o tavă de copt de 23x30 cm.
Pasul 3
• Uscați pieptul de pui prin tamponare și așezați-l cu pielea în sus peste sos. Ungeți pieptul de pui cu ulei de măsline și presărați-l din abundență cu sare și piper. Tăiați lămâia în 8 felii și aranjați-le între bucățile de pui.
Pasul 4
• Coaceți timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea pieptului de pui, până când carnea este gătită complet și pielea este aurie. Dacă puiul nu este suficient de rumenit, puneți-l sub grill timp de 2 minute. Acoperiți tigaia strâns cu folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Presărați cu sare și serviți fierbinte, stropind cu sosul în care a fost copt puiul.

Voturi: 20