Piept de pui cu brânză în tigaie
Voturi: 9
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 329, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 329, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Economisiți timp în bucătărie în timpul gătitului și al curățeniei ulterioare, preparând un sos de roșii cu usturoi și piepți de pui suculenți într-o singură tigaie. Terminați de gătit acest fel de mâncare în cuptor, sub grill, pentru a topi brânza.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 250 g fiecare)
- O pâine de 20 cm din bagheta de ieri (aproximativ 110 g)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1/4 cană plus 2 linguri de busuioc proaspăt tocat mărunt
- Sare de masă și piper proaspăt măcinat
- 450 de grame. piure de roșii
- 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 linguriță fulgi de ardei iute
- 0,5 linguri mozzarella rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, baghetă, Brânză parmezană, busuioc, roșii pasate, usturoi, fulgi de ardei roșu, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați pieptul de pui în jumătate pe orizontală, pentru a obține 4 felii subțiri. Acoperiți cu două bucăți de folie alimentară și loviți carnea cu un ciocan sau o tigaie grea, până când bucățile au o grosime mai mică de 1 cm.
- Folosind un cuțit zimțat, tăiați crusta pâinii, apoi tăiați pesmetul în cuburi. Adăugați cuburile de pâine într-un robot de bucătărie, adăugând câteva câte o dată, până când obțineți pesmet grosier (veți obține aproximativ 1 1/4 căni de pesmet).
- Într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați pesmetul și gătiți, amestecând, până se rumenește și devine crocant, aproximativ 3 minute. Adăugați 2 linguri de parmezan și continuați să gătiți, amestecând, până când brânza se topește, încă aproximativ 1 minut. Transferați amestecul într-un bol și adăugați 2 linguri de busuioc; dați amestecul deoparte. Preîncălziți cuptorul.
- Puneți tigaia înapoi la foc mediu-mare și adăugați lingura rămasă de ulei de măsline. Condimentați pieptul de pui cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust; adăugați puiul în tigaie (prăjiți-l în tranșe, dacă este necesar) și gătiți-l până se rumenește și este gătit complet, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pieptul de pui pe o farfurie.
- Puneți piureul de roșii în aceeași tigaie, apoi clătiți borcanul cu 1 cană de apă și adăugați lichidul. Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și 1 lingură de parmezan; reduceți focul la mediu și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Încorporați restul de 1/4 cană de busuioc și condimentați cu sare și piper.
- Puneți puiul înapoi în tigaie, apoi turnați sosul peste el. Adăugați deasupra lingura rămasă de parmezan și cea mai mare parte a pesmetului. Presărați cu mozzarella și pesmetul rămas. Frigeți pieptul de pui în cuptor până când brânza se topește, 1-2 minute.
Categorii:
Rețete similare
