Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Piept de pui la cuptor cu ciuperci și couscous - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 700 g ciuperci champignon, tăiate în jumătate
• 3 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță măcinată scorţişoară
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1,2 kg piept de pui
• 1 cană de couscous
• 1/3 lingură de caise uscate tocate
• 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
• 1/4 cană de coriandru sau mărar proaspăt tocat
• iaurt grecesc sau smântână, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ciuperci champignon, usturoi, chimion, scorţişoară, pieptul de pui, boabe de cuscus, caise uscate, suc de lămâie, coriandru, mărar, iaurt, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați ciupercile pe o tavă de copt și amestecați-le cu 2 linguri de ulei de măsline, usturoi, chimen, scorțișoară, 1/2 linguriță de sare și piper după gust.
Pasul 2
• Ungeți pieptul de pui cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper. Așezați pieptul de pui, cu pielea în sus, peste ciuperci. Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți până se rumenește, 25-30 de minute. Verificați dacă este gata introducând un termometru în partea cea mai groasă a pieptului; ar trebui să indice 75°C.
Pasul 3
• Între timp, pregătiți cuscusul cu caise uscate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 4
• Transferați pieptul de pui pe un platou. Amestecați ciupercile cu suc de lămâie, coriandru sau mărar. Serviți pieptul de pui cu ciuperci, couscous și iaurt.

Voturi: 5