Pulpe de pui în sos de muștar și cartofi cu rozmarin la cuptor

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 628, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 40 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 4 G., colesterol 158 mg, sodiu 989 mg, zahăr 0 G.

Pulpele de pui sunt frecate cu un amestec de muștar granulat și coapte la cuptor până se rumenesc. Puiul este incredibil de suculent în interior, iar semințele de muștar acrișoare oferă o crocanță delicioasă pe pielea prăjită. Se servește cu cartofi copți și ardei grași cu rozmarin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană de muștar granulat
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Suc de la 1 lămâie
2 lingurițe boabe de piper zdrobite
2 căței de usturoi, rași
8 pulpe de pui cu piele și oase (140-170 g fiecare)
700 g cartofi baby, tăiați în jumătate pe lungime
2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat
1 ardei gras roșu sau verde, tăiat în fâșii

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cartof, ardei dulce, rozmarin, suc de lămâie, muștar integral, boabe de piper negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol, combinați 1/2 cană de apă, muștarul, 1 lingură de ulei de măsline, sucul de lămâie, boabele de piper, jumătate din cantitatea de usturoi și 1/4 linguriță de sare. Adăugați puiul și amestecați. Separați ușor pielea de carne și frecați o cantitate mică de amestec de muștar sub ea. Transferați puiul pe o tavă de copt cu margini, cu pielea în sus. Coaceți pe raftul de sus până se rumenește și devine crocant, 25 de minute.
Între timp, puneți cartofii într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și acoperiți-i cu 0,5 căni de apă. Acoperiți cu folie alimentară; înțepați folia de câteva ori cu un cuțit pentru a elibera aburul. Încălziți cartofii la microunde până când se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți-i și uscați-i prin tamponare.

Combinați usturoiul rămas, 2 linguri de ulei de măsline, rozmarinul și 3/4 linguriță de sare într-un bol. Adăugați cartofii și ardeii grași și amestecați. Transferați într-o altă tavă de copt cu margini. Coaceți pe raftul de jos până când legumele sunt fragede și aurii, aproximativ 20 de minute.
Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească. Transferați legumele pe raftul de sus și continuați să le coaceți până se rumenesc, încă 5 minute. Serviți cu puiul, stropindu-l cu orice suc din tigaie.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Cuptor / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare