Piept de pui într-o marinadă de tequila cu citrice

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 35 de minute (inclusiv timpul de marinare)
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 169, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 16 G., carbohidrați 7 G., fibră 1 G., colesterol 50 mg, sodiu 356 mg, zahăr 3 G.

Sucurile de lime, portocală și lămâie, combinate cu tequila și condimente aromate, creează o marinadă răcoritoare de citrice pentru pieptul de pui. Această marinadă va împiedica uscarea cărnii fragede pe grătar și vă va lăsa o crustă suculentă și crocantă după prăjire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de tequila aurie
1,5 căni de suc de lime proaspăt stors (8 lime)
1 cană suc de portocale proaspăt stors (4 portocale)
0,5 cană suc de lămâie proaspăt stors (2 lămâi)
2 linguri. pudră de chili
2 linguri de ardei jalapeño, fără semințe și tocați mărunt (2 păstăi)
2 linguri de usturoi tocat mărunt (6 căței)
4 lingurițe de sare grunjoasă
2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
3 piepți de pui dezosați cu piele, tăiați în 12 bucăți
Ulei de măsline pentru uns grătarul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, suc de lămâie, ardei iute, usturoi, suc de lămâie, Suc de portocale, tequila

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinadă de citrice:

Într-un bol mare, combinați tequila, sucul de lime, sucul de portocale, sucul de lămâie, pudra de chili, jalapeño, usturoiul, sarea și piperul negru. Adăugați pieptul de pui. Dați la frigider peste noapte.
Preîncălziți un grătar cu cărbune și ungeți grătarele cu ulei pentru a împiedica lipirea puiului.

Scoateți pieptul de pui din marinadă, condimentați-l bine cu sare și piper și prăjiți-l cu pielea în jos timp de aproximativ 5 minute, până se rumenește.
Întoarceți puiul și gătiți-l încă 10 minute, până este gătit complet. Scoateți de pe grătar și puneți-l pe o farfurie. Acoperiți bine cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească 5 minute. Serviți fierbinte.

Categorii: