Somon la grătar în stil Buffalo
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 32 G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 100 mg, sodiu 420 mg, zahăr - G.
Calorii 410, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 32 G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 100 mg, sodiu 420 mg, zahăr - G.
Pregătiți un fel de mâncare cu somon la grătar și o salată inspirată de faimoasele aripioare de pui Buffalo din America. Baza acestei arome este untul, sosul iute, dressingul de brânză albastră, morcovii și țelina. Cu toate acestea, puiul este înlocuit cu pește roșu. În timp ce este gătit la grătar sau prăjit în tigaie, peștele este acoperit constant cu un sos delicios făcut din unt acrișor, sirop de arțar și boia de ardei, care creează o crustă caramelizată delicioasă. O parte din același sos este folosit pentru a prepara un dressing de brânză albastră și iaurt pentru un amestec suculent de rucola, morcovi și tulpini de țelină. Serviți peștele cu o salată și bucurați-vă de aromele multiple ale acestui fel de mâncare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri (30 g) unt
- 2 linguri de sos picant
- 1 lingură de sirop de arțar
- 1/4 linguriță de boia de ardei
- 3 linguri de brânză albastră sfărâmată
- 2 linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 150 g de rucola
- 3 tulpini de țelină, feliate subțire
- 2 morcovi, feliați subțire
- Ulei vegetal pentru uns grătarul
- 4 fileuri de somon fără piele, fiecare cântărind 150 g (aproximativ 2,5 cm grosime)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, sos picant, sirop de arţar, paprika, brânză albastră, iaurt, lămâie, voinicică, țelină, morcov, somon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți sosul. Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați untul, sosul iute, siropul de arțar, boiaua de ardei și un praf de sare; încălziți la microunde până se topește, aproximativ 30 de secunde. Amestecați. Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu. Într-un bol mare, combinați brânza albastră, iaurtul, sucul de lămâie, 1 lingură de apă, 2 lingurițe din sosul pus deoparte și 1/4 linguriță de sare. Adăugați rucola, țelina și morcovii și puneți deoparte (nu amestecați).
- Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Presărați fileurile de somon cu sare. Frigeți-le, stropind ocazional cu sos, până când peștele este gătit complet și rumenit, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Amestecați salata și condimentați cu sare și piper negru după gust. Serviți cu peștele și sosul rămas.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
