Somon


Foto Somon



Somonul este unul dintre cei mai populari pești din bucătărie datorită cărnii sale fragede și dulci și prețului scăzut. Acest pește este de crescătorie, așa că piața oferă o mare varietate de somon de diferite calități și arome. Somonul sălbatic este, desigur, cel mai bun.

Când îl pot cumpăra?

Peștele de crescătorie este disponibil pe tot parcursul anului, în timp ce somonul sălbatic este disponibil doar din martie până în septembrie.

Cum să alegi cel mai bun?

Când cumpărați somon, uitați-vă la carnea acestuia. Peștele organic, adică peștele crescut cu hrană naturală, prinsă în sălbăticie, ar trebui să aibă carnea roz pal. Somonul de crescătorie poate avea carnea roz aprins. Carnea mai închisă la culoare poate indica utilizarea de substanțe chimice în hrană. Nu cumpărați niciodată pește cu carne cenușie sau cu un aspect excesiv de gras.

SomonSomonSomon


Pregătire

Poți prăji peștele întreg. Dar cel mai bine este să-l eviscerezi mai întâi, să-i tai aripioarele și să scoți oasele cu o pensetă înainte de a-l găti.

Somonul poate fi consumat crud, transformat în sushi sau sashimi, marinat cu zahăr și mărar, fiert, la grătar, copt sau înăbușit. Somonul cu ou poșat este delicios. Poate fi servit cald sau rece. Acest preparat rafinat va adăuga o notă festivă oricărei mese.

În gătit, somonul poate fi înlocuit cu păstrăv sau somon.

Toate rețetele cu somon



Material similar


Aperitive


Supe


Feluri principale


Salate


Fast food


Sosuri


Grătar, barbeque


Brutărie


Deserturi


Băuturi


Cocktailuri alcoolice


Metode de gătit


Conserve


Mâncăruri de sezon


Mâncăruri festive


Bucătăriile lumii


Categorii


Alimentație sănătoasă


Rețete simple și rapide

Navigare

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor