Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Vă oferim o rețetă de pulpe de pui la cuptor, într-un sos dulce-acrișor pe bază de ketchup, cu marmeladă de portocale și ghimbir. Carnea este mai întâi prăjită în tigaie, apoi unsă cu sos și coaptă până este gata. Serviți acest fel de mâncare cu ardei gras copți și ceapă verde, iar ca garnitură vă recomandăm orez.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui (aproximativ 1,7 kg)
• 3 linguri de ketchup
• 2 linguri de dulceață de portocale sau caise
• 2 lingurițe de sos de soia
• 2 lingurițe de oțet balsamic
• 1 bucată (2,5 cm) de ghimbir curățat și ras
• Un vârf mare de cuțit de ardei cayenne
• 2 ardei grași (1 roșu, 1 galben), tăiați pe lungime în 4 bucăți
• 1 legătură de ceapă verde, tocată grosier
• 3 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
• Sare de masă
• Orez alb gătit ca garnitură pentru fel de mâncare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, ketchup, sos de soia, oțet balsamic, rădăcină de ghimbir, dulceață de portocale, Dulceață de caise, ardei dulce, orez, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
  
  Preparați sosul dulce-acrișor: Într-un bol mic, combinați ketchup-ul, dulceața, sosul de soia, oțetul, ghimbirul și ardeiul cayenne. Așezați ardeii grasi și ceapa verde pe o tavă de copt și amestecați-i cu 2 linguri din sosul preparat, 1,5 lingurițe de ulei de măsline și un praf de sare.
Pasul 2
• Încălziți 1,5 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie mare și puțin adâncă, la foc mediu-mare. Presărați pulpele de pui cu 1/2 linguriță de sare.
  
  Prăjiți carnea până se rumenește, aproximativ 4 minute. Apoi ungeți pulpele de pui prăjite cu sosul dulce-acrișor rămas.
  
  Coaceți pe o tavă de copt cu legumele în cuptor timp de 20-25 de minute. Serviți cu orez și sosul rămas.

Voturi: 5